Le cartilage recouvre l’extrémité des articulations et assure la quasi-absence de frottement lors des mouvements. Il est constitué de 3 éléments principaux lui conférant ses caractéristiques exceptionnelles de rigidité, d’élasticité et de souplesse:
Des protéoglycanes
Ils attirent et retiennent l’eau dans le cartilage.
Du collagène de type II
Il confère au cartilage ses propriétés de résistance.
Des chondrocytes
Ils constituent le seul type de cellules présentes dans le cartilage. Ils participent à la formation du cartilage en synthétisant les protéoglycanes et le collagène.
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